Т.С. Хиабахов - Истина в вине » Мир Книг - Библиотека электронных книг
28  апр
Т.С. Хиабахов - Истина в вине
 (голосов: 0)
Добавил Afanasiy в категорию Кулинария

Т.С. Хиабахов - Истина в вине


В книге приведены правила и принципиальные основы приготовления виноградных и плодово-ягодных вин, а также крепких напитков типа коньяка. Детально описана техника органолептической оценки (дегустации) вин. Приведены методы определения основных показателей состава винограда и вина (сахаристости, кислотности, крепости, сернистой кислоты и др.). Дана справочная информация по винодельческому оборудованию.

Название: Истина в вине
Автор: Т.С. Хиабахов
Жанр: Кулинария
Страниц: 96
Год: 1992
Формат: DJVU
Качество: Среднее
Размер файла: 10,0 МБ
Язык: DJVU

Загрузить книгу "Истина в вине"

Купить эту книгу в бумажном исполнении с доставкой



Комментарии (0) Просмотры: 292

Расскажи о книге друзьям :




Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.