Основы технологии виски » Мир Книг - Электронная библиотека

13  янв
Основы технологии виски
 (голосов: 0)
Добавил sss120 в категорию Кулинарные книги

Основы технологии виски

Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитка в разных странах мира, классификация виски по признаку сырья и технологии, основные технические приемы переработки сырья, правила дегустации и технохимического контроля всех этапов производства. Проанализированы не только "традиционные" рекламные технологии, но и технические новшества, сделавшие виски одним из самых популярных и массовых напитков мира.

Название: Основы технологии виски
Автор: Макаров С
Год: 2011
Формат: pdf, jpg
Страниц: 196
Размер: 15 Mb
Язык: Русский



Купить эту книгу в бумажном исполнении с доставкой


Рекомендуем к просмотру:





Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.