Технология ликеро-водочного производства » Мир Книг - Электронная библиотека

13  фев

Технология ликеро-водочного производства

 (голосов: 0)
Добавил sss120 в категорию Книги » Кулинарные книги

Технология ликеро-водочного производства

Водки, ликеры, наливки, виноградные вина и другие алкогольные напитки, так же как чай, кофе и пряности, относятся к вкусовым продуктам. Эти продукты в своем большинстве не представляют питательной ценности, поскольку не содержат или содержат ничтожно мало белков, жиров, углеводов и витаминов и обычно употребляются в очень небольших количествах, а алкогольные напитки — еще и редко. Однако вкусовые продукты оказывают различное физиологическое действие на организм человека, например способствуют выделению пищеварительных соков и тем самым усиливают аппетит, улучшая усвоение основной пищи. Алкогольные напитки в умеренных дозах в торжественных случаях, кроме того, повышают тонус, а хорошо оформленные бутылки с этими напитками украшают праздничный стол.

Название: Технология ликеро-водочного производства
Автор: Бачурин П, Смирнов В
Год: 1975
Формат: pdf, epub
Страниц: 300
Размер: 44 Mb
Язык: Русский

Купить эту книгу в бумажном исполнении с доставкой


Рекомендуем к просмотру:





Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.