Чепурной И.П. - Заготовка и переработка меда » Мир Книг - Электронная библиотека
14  мар
Чепурной И.П. - Заготовка и переработка меда
 (голосов: 0)
Добавил TOPS в категорию Дом,семья и досуг

Чепурной И.П. - Заготовка и переработка меда


Рассмотрены химический состав, пищевая и биологическая ценность различных сортов пчелиного меда. Изложены особенности заготовок отдельных ботанических сортов меда и методы его оценки. Приведены основные дефекты, возникающие при хранении меда, указаны способы их устранения. Описаны технологические схемы переработки меда на предприятиях потребительской кооперации.
Для заготовителей, занимающихся приемкой и переработкой меда.

Название: Заготовка и переработка меда
Автор: Чепурной И.П.
Год: 1987
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 84
Размер: 12 MB
Язык: Русский

Cкачать книги Чепурной И.П. - Заготовка и переработка меда [1987, PDF]


Купить эту книгу в бумажном исполнении с доставкой




Расскажи о книге друзьям :




Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.